Piparkakkucookiet ja reseptijoulukortit

Reseptijoulukortit ja piparkakkucookiet

14 huhti 2022 | Joulukortit, Leivonnaiset, Pikkuleivät

Keittiön täyttää huumaava joulun tuoksu, kun otan piparkakkucookiet ulos uunista. Tuoksun lisäksi maku houkuttelee syömään yhä useamman cookien kylmän maidon kanssa. Jos ja kun ei ole aikaa tai tahtoa alkaa oikeiden piparkakkujen leivontaan, ovat piparkakkucookiet erinomainen ja nopea keino saada joulun tunnelma kotiin.

Piparkakkucookieiden ohje on reseptijoulukorteista, jotka ovat Liisa Westerbergin käsialaa. Liisa on Koko Suomi leipoo -ohjelman voittaja vuodelta 2014 ja varsinainen taituri laatimaan ihania leivontareseptejä. Jouluisia reseptejä häneltä on julkaistu reseptijoulukorttien lisäksi kokonaisen kirjan verran. Aiemmin olen tehnyt piparkakkupaloja Liisan kirjasta Makeaa Joulua.

PIPARKAKKUCOOKIET

200 g voita

2 dl sokeria

2 rkl siirappia

1 kananmunan keltuainen

4,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl piparkakkumaustetta (tai 1 tl kanelia, 1 tl neilikkaa, 1 tl inkivääriä ja 1 tl pomeranssinkuorta)

2 tl soodaa

Vaahdota voi, sokeri ja siirappi. Lisää joukkoon keltuainen. Sekoita jauhot, piparkakkumauste ja sooda yhteen ja kääntele taikinaan. Pyörittele taikinasta palloja ja asettele ne uunipellille. Litistä pallot, jos haluat isompia ja litteämpiä cookieita. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Resepti löytyy myös Liisa Westerbergin Makeaa-blogista.

Reseptijoulukortit

Kuva: Liisa Westerberg

Reseptijoulukortteja voi tilata Joulureen verkkokaupasta. Kortit ovat ihana piristysruiske tavallisten joulukorttien seassa. Kaikki reseptit ovat toimivia ja hyväksi havaittuja. Kortteja voi soveltaa joululahjaksi niin, että paketoi reseptiin tarvittavat ainekset kauniiksi paketiksi ja lisää kortin mukaan pakettiin.

Olen testannut myös muutamaa muuta reseptiä näistä korteista. Oma suosikkini on jouluinen rocky road. Mielestäni se oli parempaa kuin tavallinen rocky road. Suosittelen kokeilemaan!

Jouluinen rocky road
Piparkakkubrownie
Pehmeä piparkakku

Tunnelmallisia leivontahetkiä toivotellen,

Teija

0 kommenttia