Testasin minttusuklaavanukasta muffinsseihin. Tuli aika makeita. Ja hyviä tottakai!
Minttusuklaamuffinssit (12 kpl)
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl maitoa
75 g voita sulatettuna
1 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
Täyte
1 purkki minttusuklaavanukasta (Jacky makupala)
Kuorrutus
100 g minttusuklaata (esim. Marabou Premium Dark Mint)
0,5 dl maitoa
Sekoita vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaakao jauhoihin. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu rasva. Lisää maitoa vuorotellen jauhoseoksen kanssa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Tee muffinsseihin heti paistamisen jälkeen reikä keskelle esimerikiksi lusikan varrella. Täytä kolo minttusuklaavanukkaalla. Anna vanukkaan valua muffinssin sisään ja kaada hetken päästä lisää vanukasta.
Sulata suklaa maidon kanssa mikroaaltouunissa 20 sekuntia kerrallaan joka kerran jälkeen sekoittaen. Jäähdytä suklaata hieman koko ajan sekoittaen. Levitä suklaa muffinssien päälle.
0 kommenttia