Maustekakku, kuivakakku, josta leikattu yksi palanen.

Maustekakku

2 helmi 2012 | Kakut | 0 Kommenttia

Pakastimen vierasvarat olivat ensimmäistä kertaa joulun jälkeen päässeet loppumaan, joten oli aika ruveta leipomaan uusia. Tekaisin helpon, mutta hyväksi todetun perusmaustekakun. Ohje on hieman muunneltu versio kirjasta Kotiruoka (painos vuodelta 1993).

 

Maustekakku

200 g voita
3 dl fariinisokeria
3 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 tl pomeranssinkuorta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 50 minuuttia.

 

Hyvää tuli! Pari palaa maistoin ja loput laitoin kiireen vilkkaa pakastimeen, ettei tule liikaa syötyä kerralla.

0 kommenttia

Lähetä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.